Giovedì 26 Ottobre: I FORMAGGI IN UNA CORRETTA ALIMENTAZIONE

10/10/2017 10:04

Appuntamento al Forum Guido Monzani il prossimo 26 Ottobre per la seconda tappa di "I formaggi in una corretta alimentazione", lo speciale ciclo di eventi Grandi Formaggi DOP rivolto a negozianti e operatori del settore alimentare.

In quest'incontro, i Consorzi di Tutela del Formaggio Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana, Pecorino Sardo e Taleggio offriranno un'unica opportunità di arricchimento professionale ai partecipanti, fornendo tutte le nozioni e gli strumenti indispensabili per assicurare una corretta informazione nutrizionale al consumatore.

Mai prima dora infatti, si era assistito ad un così marcato interesse da parte di media ed utenti per il legame tra alimentazione, salute e benessere. Lo confermano anche i più recenti studi scientifici: la salute oggi si costruisce a tavola, mangiando bene e in modo equilibrato. L'originale percorso mira così a diffondere una migliore conoscenza dei formaggi, sfatando alcuni falsi miti ed esplorando le loro preziose proprietà nutritive e gastronomiche, anche attraverso una degustazione guidata.

Ad intervenire con i propri preziosi suggerimenti, due apprezzati esperti del settore alimentare:

LEO BERTOZZI
Dottore Agronomo, è stato responsabile di progetti di cooperazione allo sviluppo internazionale. Ha lavorato per il Consorzio Parmigiano-Reggiano dal 1979, del quale è stato Direttore Generale per 12 anni. Membro fondatore di EAT, di Origin e di AICIG, nonché coordinatore di programmi europei di ricerca e autore di diverse pubblicazioni tecniche su riviste italiane e straniere.

EVELINA FLACHI
Specialista in Scienze dellalimentazione e ricercatrice, Presidente di Food Education Italy, componente del comitato tecnico-scientifico del MIUR Cibo e scuola, partecipante al tavolo tematico Educazione Alimentare verso la Carta di Milano EXPO15. Autrice di diverse pubblicazioni e ospite stabile in trasmissioni televisive Rai in qualità di esperta del settore.

L'incontro si terrà Giovedì 26 Ottobre alle ore 15.00 presso il Forum Guido Monzani - Sala Bassoli

La partecipazione agli incontri è GRATUITA, ma i posti sono limitati.

PER PARTECIPARE, ISCRIVERSI QUI

https://www.grandiformaggidop.com/iscrizione_evento/evento=formaggi_corretta_alimentazione&data=2

INFORMAZIONI E DETTAGLI SU  https://www.grandiformaggidop.com

COMMENTI